Esse bolinho de cenoura é uma gostosura: molhadinho, fofinho, sem leite e cheio de vitamina A!
Super rápido e fácil de fazer (batendo no liqüidificador… sem desculpas, né?). Todas as vezes que faço aqui em casa, os amigos e os meninos adoram (o marido principalmente, sempre pede mais!)
Segue a receita para você fazer na sua casa. Depois me conta como ficou? ;)
Ingredientes (para a massa do bolo)
3 cenouras grandes raladas
2 xícaras (chá) de açúcar – ou substitua por açúcar demerara para ficar mais saudável
1 xícara (chá) de óleo (eu uso azeite de oliva)
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – ou substitua por farinha de quinoa para fazer um bolinho super nutritivo gluten free ;)
1 colher (sopa) de fermento
Para a cobertura
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de achocolatado em pó
Modo de preparo para a massa do bolo:
Bata no liquidificador as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos.
Despeje a mistura numa tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento.
Coloque numa forma untada com manteiga (da última vez, fiz o bolo em uma forma de silicone untada – silicone é ótimo na hora de desenformar)
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido por mais ou menos 40 min (sempre checando para ver se o bolo já está pronto, pois cada forno é diferente, para tempo e temperatura)
Modo de preparo – cobertura:
Faça um brigadeiro mais molinho e cubra todo o bolo.
*Brigadeiro: junte o leite condensado, a manteiga e o achocolatado em pó numa panela, e leve em fogo médio, mexendo sempre até ficar quase em ponto de brigadeiro.
Obs: Para fazer brigadeiro, o ponto é quando começa a soltar da panela, mais “durinho” (que é melhor para enrolar).
Para essa calda porém, você fará um brigadeiro mais “molinho”, sem deixar chegar ao ponto do brigadeiro tradicional de enrolar.
Bon appétit!
By Carla F.
Fotos by: Carla F.
Parece muito boa, vou tentar fazer.
parabéns pelo trabalho !
Aqui estou eu pela manhã vendo receita e morrendo de fome, espero que dê tudo certo, obrigado pela receita! Vou tentar fazer para agradar o pessoal aqui em casa kkk, espero que eu não faça tudo errado. No entanto, muito obrigado msm!
Delicia essa receita Carla,
Com cobertura de brigadeiro então…
Uma dica: quando faço com 3 cenouras, o bolo fica meio embatumado. Hoje eu meço 270g de cenoura (que dá 2 cenouras e meia mais ou menos) e sempre dá certo. Se quiser experimentar, ok?
Beijos e obrigada pela foto, que já me deixou louca por uma sobremesa pós almoço kkk.
Se existe coisa mais gostosa que um bolo de cenoura com uma cobertura de chocolate por cima, ta pra nascer rs, muitissimo obrigado pela reeita amigo, vou testar inda hoje!!
Huuumm que delícia amo bolo de cenoura
Gente amo bolo de cenoura e com calda de chocolate kkkkkk
Deve ser muito gostoso mesmo esse bolo, vou fazer!
Eu amo bolo de cenoura com cobertura de chocolate, vendo essa imagem com fome é tortura!
kkkkkkkkkkk Faz então lá Eduardo e depois me conta como ficou ;)
Otima receita muito bom. Obrigada, continue com o blog!
Que receita maravilhosa hem! Vou arrisca a fazer.
Esse bolo está com uma cara deliciosa e bem bonito!
Hummmmm, bolo de cenoura e brigadeiro…combinação deliciosa. Assim não há dieta que resista…rs
hahahahah verdade Carol!
Esse bolo e sensacional fiz ele e foi um sucesso muito obrigada, Fiz o maior sucesso!!!
Adoro Bolo de cenoura esse e meu bolo favorito, meu esposo também gosta na verdade o guloso adora todos que faço, mais Bolo de cenoura pra mim e o melhor,
Muito obrigado por compartilhar essa receita de Bolo de cenoura
Boa noitee! Adorei a receitinha! Tenho que dar uma variada… Faço muito brigadeiro gourmet em casa. Mas seria muito bom eu fazer isso para meus filhos! Depois eu posto o que eles acharam do bolo! =**
Parabens!! Delicioso, ja testei, pratico , facil de fazer e muuuuuito gostoso.
Eu queroooo…. Já estou com água na boca!
Hmm, isso é bom, mesmo com o risco de engordar eu não resisto rss
receita maravilhosa!
Eu amo este tipo de bolo, é simples e delicioso, aprendi a fazer ainda novinha com minha mãe e hoje em dia meu marido e filhos adoram também
Bom demais, né Mércia? Um grande abraço!
Hummm que delicia..rs Ja anotei
Muito bom o artigo, bem esclarecedora, e muito obrigado por compartilhar essa Deliciosa receita!
Estou indo para a cozinha, menina!
Que delícia é essa, hein?!
Bjos
É uma gostosura, Cícera! Depois me conta como ficou. Bjsss
Adorei a receita, vou fazer aqui em casa.
Hum, caprichou na receita e na foto hein, só de olhar deu água na boca, eu e meus filhos amamos este bolo, é o preferido deles pra levar de lanche pra escola
Que delícia Andrea! Obrigada :)
Tava atrás de uma recita recomendada e acabei de achar o que eu queria hehehehe
hehehe… que bom! Depois me conta como ficou :) Beijão
Nao somente esse bolo, mas todos os seus bolos sao deliciosos demais… Amo!!!!
Beijao
Ahhh minha amiga… muito obrigada! :))))